9月に種まきできる根菜11選！家庭菜園におすすめ！
株式会社グリーンフィールドプロジェクト代表
松﨑 英(まつざき ひで)
2010年、農業に憧れて脱サラ。有機の種に興味を持ち、2012年にグリーンフィールドプロジェクトを創業。日本になかった有機種子を初めて導入し、「ヨーロッパから輸入した有機種子」および「国内で採種した有機固定種」を販売。有機種子の普及をめざし日々奮闘中です！
こんにちは！グリーンフィールドプロジェクト代表の松崎です。
9月といえば秋まきが始まる時期で、種まきできる野菜がたくさんありますよね。
今回は有機のタネ屋より、9月に種まきできる根菜をご紹介します！
涼しい気候になってくれば、育てやすい野菜がたくさんありますよ。
今から種まきして楽しみましょう！
9月に種まきできる根菜11選！
大根(アブラナ科ダイコン属)
大根は日当たり、風通しがよく涼しい環境を好みます。
種まき後は、土の表面が乾いたらたっぷり水やりをしてください。
・発芽適温：15℃～30℃
・生育適温：17℃～20℃
(1)青首宮重大根
青首大根のルーツとも言われる伝統品種で、肉質に優れた品種です。 煮物・漬物などいろんな和食によく合います。
生食で大根サラダにしても甘みがあり美味しいです。
●収穫適期：種まきから70日～80日
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(2)黒丸大根(ブラックスパニッシュラウンド)
真っ黒な外皮に純白の果肉が特徴の大根です。直径は8cm～10cmの丸型で、ちょっとした料理に便利な小ぶり大根です。
1500年代からヨーロッパで愛され続けた歴史ある在来品種で、日本でもよく育ちます。
サラダ等の生食用として人気の大根です。一般の大根に比べ、若干柔らかみのある食感が美味です。
●収穫適期：種まきから50日～80日
黒丸大根(ブラックスパニッシュラウンド)の有機種子はこちら
(3)西洋赤大根
明るい赤色の小型の大根で、露地・ハウス栽培とも向いてます。 サラダなどの生食用として、三杯酢漬けにしてもおいしくいただけます。炒め物やみそ汁に入れると、大根も葉も利用できます。
●収穫適期：種まきから40日～60日
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(4)ラディッシュ/二十日大根(ピンキー)
小ぶりの丸型で、淡いピンク色がかわいい二十日大根です。生でサラダに最適です。
炒め物やみそ汁に入れると、ラディッシュの葉も利用できます。
●収穫適期：種まき暖かければ30日弱、涼しければ40日～50日
ラディッシュ／二十日大根(ピンキー)の有機種子はこちら
カブ(アブラナ科ダイコン属)
カブは寒さに強く、暑さと乾燥に弱い野菜です。日当たり、風通しがよく涼しい環境を好みます。
種まき後は、土の表面が乾いたらたっぷり水やりをしてください。
・発芽適温：20℃～25℃
・生育適温：15℃～20℃
(1)金カブ(甲高小カブタイプ)
黄金色(肉色も黄金色)の小カブで、甲高な形です。収穫サイズは5cm～8cmで、 葉もおいしくいただけます。
酢漬け・千枚漬けすると、黄金の色合いも楽しめます。煮物にしてもおいしくいただけます。
●収穫適期：種まきから50日～80日
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(2)白カブ(フラット小カブタイプ)
白色の小カブで平たい形です。収穫サイズは5cm～8cmで、 煮物・酢漬け・千枚漬け、葉は漬物にしてもおいしくいただけます。ヨーロッパでは湯掻いた後にマッシュして、 塩・コショウ・バターで味付けたり、炒め物やスープ具材としても人気の野菜です。
●収穫適期：種まきから50日～80日
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(3)ルダバガ/スウェーデンカブ
原産地はスウェーデンとされ、北欧からロシアにかけて親しまれています。
カブより少し大きめ。固くゴツゴツしていますが、肉質は緻密で、ほのかな甘みがあります。
煮込み料理やシチューにぴったりです。
●収穫適期：種まきから70日～100日
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にんじん(セリ科ニンジン属)
にんじんは、種まきから発芽まで難しい野菜と言われています。発芽するまでは、乾燥させないようにこまめに水やりをしましょう。発芽後も、土の表面が乾いてきたら水やりをしてください。また、直根性の植物でまっすぐ伸びていくため、植え替えは避けましょう。
・発芽適温：15℃～25℃
・生育適温：15℃～20℃
(1)ナンテス
冷地のほうが大きく育ちやすく、形はずん胴型で甘味が強く肉質がやわらかい品種。
収穫サイズの目安は12cm～15cmです。 秋まきは小さめに育ちます。 甘味が強く肉質がやわらかい品種なので、生でも煮物でもおいしくいただけます。
●収穫適期：種まきから70日～100日
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(2)極太ニンジン(オレンジジャイアント)
太く育つ人参で貯蔵性の良い品種です。煮物などがおすすめの品種です。
●収穫適期：種まきから140日～150日
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ビーツ(ヒユ科フダンソウ属)
「食べる輸血」とも言われているビーツ。
暑さに弱い野菜です。日当たり、風通しがよく涼しい環境を好みます。
・発芽適温：15℃～30℃
・生育適温：15℃～20℃
(1)ビーツ／ビート(エジプトフラットタイプ)
ロシア料理の煮込みスープ「ボルシチ」で有名な真っ赤なカブのような形をした野菜です。皮ごとゆでてサラダにしたり、 ピクルスでもおいしくいただけます。肉肌が綺麗で扁平、揃いの良いドイツ生まれの品種です。収穫サイズの目安は直径5cm～6cm、高さ4cmです。
●収穫適期：種まきから60日～80日
ビーツ／ビート(エジプトフラットタイプ)の有機種子はこちら
(2)ビーツ／ビート(デトロイト)
ロシア料理の煮込みスープ「ボルシチ」で有名な真っ赤なカブのような形をした野菜。皮ごと茹でてサラダにしたり、ピクルスでもおいしくいただけます。 丸型の形で葉は立性、肉肌も綺麗な品種です。収穫サイズの目安は直径5cm～6cmです。
●収穫適期：種まきから60日～80日
ビーツ／ビート(デトロイト)の有機種子はこちら
今回は有機のタネ屋より、9月に種まきできる根菜11選をご紹介しました！
秋まきの野菜は、夏野菜に比べて害虫の発生が少なくなるなど、メリットがたくさんありますよ。
こだわりの有機のタネからぜひ育ててみてください！