【リラックスできる！ホーリーバジル・チャイ】

最近、このお茶にはまっている。
「ホーリーバジル・チャイ」だ。

「ホーリーバジル」は、バジルの一種で、濃厚でスパイシーな香りが特徴。
バジルには、リナロールやオイゲノールと呼ばれる精油成分が含まれ、リラックス効果があると言われている。

確かに、茶葉が入った容器のフタを開けただけで、ふわっと芳醇な香りが迫ってくる。

この時点で、思わず夢見心地のリラックス状態になっている自分に気づく。

インドやスリランカで5千年の歴史を持つ伝統医療アーユルヴェーダでは、「万能薬のハーブ」と言われている。
バジルには、ベータカロテンやビタミンCなど、抗酸化作用が高い成分も豊富に含まれている。

近代科学で証明された抗酸化作用なんかの効能、5千年前のインド人は、なんとなく気づいていたのかも！

それはさておき、レシピ。

【材料】

・ホーリーバジルの乾燥葉　大さじ2杯程度
・水　　　200㏄
・牛乳　　200㏄
・しょうが　　小さじ1杯（すりおろし、または一かけ）
・カルダモンパウダー　　小さじ1/2
・はちみつ　　お好みで

【作り方】

１．鍋に水を入れ沸騰させる。ホーリーバジルの乾燥葉を入れ火を止め、3分ほど置く。

２．牛乳、しょうが、カルダモンパウダーを入れる。牛乳が沸騰するまで弱火で煮る。

３．茶こしでカップに注ぐ。お好みではちみつを加えて出来上がり。

インド料理店などで出してくれるところもあるらしい。

なるほど、インドっぽい香辛料系の濃厚な香り。濃厚なのに、さわやかなので飲みやすい。
甘くスパイシーなのにさっぱりしているという香りのハーモニーがたまらない！

ホーリーバジルの葉だけでハーブティーにしたときは、「う～む、癖がありすぎでは・・・」という印象だった。
（葉っぱの量を間違えていただけかなあ）

でも、ミルクとあわせてチャイにしてみたら、絶妙のおいしさ！！
インドのお姫様になった気分だ。

ということで、毎日せっせと飲んでいます。

「ホーリーバジル」がオーガニックの種から育てられます！

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