西洋赤大根の育て方

2022/06/17（金）

西洋赤大根の育て方のポイントは？ | グリーンマーケット編集部

西洋赤大根の画像

西洋赤大根を種から育てる方法をご紹介！育てやすい環境、種まきの時期や収穫時期、保存方法、西洋赤大根に寄ってくる害虫についてご紹介します！

明るくきれいな赤がアクセントで小型の大根です。露地・ハウス栽培とも向いています。

西洋赤大根は日当たり・風通しの良い場所で育てましょう。初心者でもプランターで作りやすい品種です。もちろん畑でも栽培できます。プランター栽培の場合は深めのプランターがおすすめです。

西洋赤大根の種まき時期は、3月～4月または、9月～10月で発芽適温(芽を出すために適した温度)は20～25℃です。

1.土が乾燥していると発芽しにくいので、種を播く前にたっぷりと水をかけましょう。

2.表土から約1cmの深さに、20cm～30cm間隔で3粒～4粒ずつ種まきします。

3.種まき後は、土の表面が乾燥しないよう土の表面に水やりをしましょう。

＜育苗のポイント＞

発芽後はメリハリのある水やりを行うことで、丈夫な苗を育てることができます。「土がしっかり乾いたら、たっぷり水やりをする」この繰り返しが重要になります。

※過湿の目安は下胚軸の徒長（子葉下の軸が細く長く伸びている状態）です。

発芽して本葉が4枚～5枚になってきたら、大きくなりそうな苗を1本に残して間引きます。間引き後は倒れやすいので土寄せをするとしっかり育ちます。

＜間引きのポイント＞

子葉展開時に子葉の形がハート形のものを残して、奇形は間引いてください。（奇形は根の形が悪くなりやすいためです）

※本葉2～3枚目で、2本立ちにしてください。

※本葉5～6枚目で、1本立ちにしてください。

大根の外葉が垂れて中心部の葉が開いてきた時が収穫時期です。比較的早く育つ品種で、種まきから40日～60日が収穫目安です。

アブラムシ、コナガ、アオムシ、ヨトウムシなどの発生が稀に見られる場合があります。見つけしだい捕殺してください。特に葉裏につくことが多いため、こまめに確認しましょう。

その中でも、特にヨトウムシには注意してください。日中は土の中で眠っていますが、「夜盗虫」という名の通り夜になると活動を開始します。野菜の葉脈を残して、やわらかい部分の葉をほとんど食べつくしてしまうため、一晩で丸坊主になることもあります。

また、コンパニオンプランツとしてのおすすめは、にんじん、マリーゴールド、ナスタチウムです。害虫を遠ざけたり、お互いの成長を助け合ったりする効果があるとされています。

収穫後の大根はそのままにしておくと、表面が乾燥してきてしまいます。ひと手間かけることで長持ちさせることができます。

●保存方法(常温)

夏以外の涼しい時期であれば、丸ごと1本を常温で保存できます。葉を切り落として新聞で包み、涼しい場所で保存しましょう。保存期間は3週間～１か月程度です。

●保存方法(冷蔵)

丸ごと1本の場合は新聞紙で包みます。保存期間は2～3週間ほどです。カットしている場合は、ラップで包みます。保存期間は1週間～10日程度です。

●保存方法(冷凍)

葉を切り落として調理しやすいようにカットして、生のままで冷凍保存袋に入れて冷凍できます。保存期間は約１か月程度です。

サラダ等の生食用として人気の大根です。一般の大根に比べ、若干柔らかみのある食感がたまらないです。三杯酢漬けにしてもおいしいです。皮は固めでごわつきがあるので、外皮は剥いて調理するとなおおいしくいただけます。

●コンパニオンプランツにおすすめの有機種子