黒丸大根(ブラックスパニッシュラウンド)の育て方のポイントは？ | グリーンマーケット編集部
黒丸大根(ブラックスパニッシュラウンド)を種から育てる方法をご紹介！育てやすい環境、種まきの時期や収穫時期、保存方法、黒丸大根に寄ってくる害虫についてご紹介します！
黒丸大根(ブラックスパニッシュラウンド)とは？
真っ黒な外皮に純白の果肉が特徴的で、直径8cm〜10cmの丸型の小ぶりな大根です。1500年代からヨーロッパで愛され続けた歴史ある在来品種で、日本でもよく育ちます。一般的な大根に比べ、若干柔らかみのある食感が美味です。
黒丸大根(ブラックスパニッシュラウンド)の育てやすい環境
黒丸大根(ブラックスパニッシュラウンド)は日当たり・風通しの良い場所で育てましょう。根が短くプランターでも栽培できるので、初心者でも作りやすい野菜です。もちろん畑でも栽培できます。プランター栽培の場合は深めのプランターがおすすめです。
黒丸大根(ブラックスパニッシュラウンド)の種まき
黒丸大根(ブラックスパニッシュラウンド)の種まき時期は、3月～4月または、9月～10月で発芽適温(芽を出すために適した温度)は20～25℃です。
1.土が乾燥していると発芽しにくいので、種を播く前にたっぷりと水をかけましょう。
2.種まきします。
●春まき(3月～4月)の場合
表土から約1cmの深さに、5cm～10cm間隔で3・4粒ずつ種まきします。
●秋まき(9月～10月)の場合
表土から約1cmの深さに、10cm～15cm間隔で3・4粒ずつ種まきします。
3.種まき後は、土の表面が乾燥しないよう土の表面に水やりをしましょう。
黒丸大根(ブラックスパニッシュラウンド)の育て方(発芽後)
＜育苗のポイント＞
発芽後はメリハリのある水やりを行うことで、丈夫な苗を育てることができます。「土がしっかり乾いたら、たっぷり水やりをする」この繰り返しが重要になります。
※過湿の目安は下胚軸の徒長（子葉下の軸が細く長く伸びている状態）です。
発芽して本葉が4枚～5枚になってきたら、大きくなりそうな苗を1本に残して間引きます。間引き後は倒れやすいので土寄せをするとしっかり育ちます。
＜間引きのポイント＞
子葉展開時に子葉の形がハート形のものを残して、奇形は間引いてください。（奇形は根の形が悪くなりやすいためです）
※本葉2～3枚目で、2本立ちにしてください。
※本葉5～6枚目で、1本立ちにしてください。
黒丸大根(ブラックスパニッシュラウンド)の収穫時期
大根の外葉が垂れて中心部の葉が開いてきた時が収穫時期です。葉長25cm～30cm、大根の直径8cm～10cmになってきた頃が食べごろです。
●春まき(3月～4月)の場合
種まきから55日～70日が収穫目安です。
●秋まき(9月～10月)の場合
種まきから70日～90日が収穫目安です。
黒丸大根(ブラックスパニッシュラウンド)の病害虫
アブラムシ、コナガ、アオムシ、ヨトウムシなどの発生が稀に見られる場合があります。見つけしだい捕殺してください。特に葉裏につくことが多いため、こまめに確認しましょう。
その中でも、特にヨトウムシには注意してください。日中は土の中で眠っていますが、「夜盗虫」という名の通り夜になると活動を開始します。野菜の葉脈を残して、やわらかい部分の葉をほとんど食べつくしてしまうため、一晩で丸坊主になることもあります。
また、コンパニオンプランツとしてのおすすめは、にんじん、マリーゴールド、ナスタチウムです。害虫を遠ざけたり、お互いの成長を助け合ったりする効果があるとされています。
黒丸大根(ブラックスパニッシュラウンド)の保存方法
収穫後の大根はそのままにしておくと、表面が乾燥してきてしまいます。ひと手間かけることで長持ちさせることができます。
●保存方法(常温)
夏以外の涼しい時期であれば、丸ごと1本を常温で保存できます。葉を切り落として新聞で包み、涼しい場所で保存しましょう。保存期間は3週間～１か月程度です。
●保存方法(冷蔵)
丸ごと1本の場合は新聞紙で包みます。保存期間は2～3週間ほどです。カットしている場合は、ラップで包みます。保存期間は1週間～10日程度です。
●保存方法(冷凍)
葉を切り落として調理しやすいようにカットして、生のままで冷凍保存袋に入れて冷凍できます。保存期間は約１か月程度です。
黒丸大根(ブラックスパニッシュラウンド)の楽しみ方
サラダ等の生食用として人気の大根です。一般の大根に比べ、若干柔らかみのある食感がたまらないです。三杯酢漬けにしてもおいしいです。皮は固めでごわつきがあるので、外皮は剥いて調理するとなおおいしくいただけます。
●コンパニオンプランツにおすすめの有機種子