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ルッコラとマスタードの簡単ハムサラダ

ゴマの風味のルッコラとピリッと辛いマスタード。二つの特徴を生かして、ハムに巻いてサラダにしてみました。

材料【2人分】

ルッコラ     1束
マスタードの葉  1枚
ハム       8枚

☆ゴマドレッシング
☆コーン(付け合わせ用) 大さじ1

【作り方】

1. ルッコラ、マスタードをハムに巻きやすい大きさに切る。

2. ハムの端に切ったルッコラとマスタードをのせ巻く。

3. 巻き終わりを下にしてお皿に並べる。

4. 付け合わせのコーンを添える。

5. 仕上げにゴマドレッシングをかけたら出来上がり!

ゴマ風味のルッコラと、辛みが特徴のマスタード。

カイワレほど、ピリッと感が強くないので、食べやすいです。生で食べるので、若い葉を利用したほうが食感的には食べやすそうです!

ルッコラは、消化不良など胃の調子を整えてくれる、栄養野菜。食べすぎて胃の調子を整えたいときなどサッと作れます!

☆ ルッコラの有機種子を無農薬・無化学肥料で育てたものを、調理しています。

今回使用したルッコラの有機種子はこちら