【ビールに合う！発芽ひよこ豆のロースト】

超かんたん！なのにおいしい。
こんなに「豆」がおいしいとは思わなかった。

「豆」はずっと苦手だった。なんだか食感がぱさぱさ、もそもそしているというか・・・。

でも、これは外はカリ！中はモチ！の不思議食感。

何度もリピートしているレシピ。

【材料】

●発芽ひよこ豆（発芽ひよこ豆の作り方はこちら）　適量

●オリーブオイル　　適量

●塩　　適量

【作り方】

１．フライパンにオリーブオイルを入れて温め、発芽ひよこ豆を5分ほど炒める。

２．発芽ひよこ豆を皿に移し、塩を適量ふってできあがり！

発芽豆は、生で食べられるくらい十分やわらかくなっているので5分ほど炒めるだけでよいのがうれしい。

最近では、焼き肉をするときにホットプレートで発芽ひよこ豆もローストしている。

この外はカリ！中はモチ！食感は楽しい。

海外ではオーブンでローストしたり、はちみつやカイエンヌペッパーで甘辛くして食べられたり、クミンやコリアンダーでスパイシーに風味付けしたりと意外と人気な豆のロースト。

手軽だし、目新しいので、家飲みのおもてなしにもよいかも。