スプラウトのかんたんオムレツ
有機種子専門 株式会社グリーンフィールドプロジェクト
栄養豊富なスプラウトを使った
かんたんオムレツのレシピをご紹介。
子供でもパクパクいけちゃいます！
材料・作りやすい分量
・ブロッコリースプラウト ２０g
・赤キャベツスプラウト ２０g
・マッシュルーム ５～８個
・卵 ２～３個
・バター 大さじ１
・塩・こしょう 適量
※スプラウトはお好みの種類でOK！
作り方
１．マッシュルームを薄く切り、加熱。
バターで炒め、塩・コショウで
味付けする。
２．火を止め、１を皿に移し、
スプラウトと軽く混ぜ合わせる。
３．卵を溶きほぐし、塩・こしょうで
味をととのえる。フライパンに
バターを入れ、中火にかけて
溶かし、卵液を流し入れる。
４．２を卵の上にそっと乗せ、
フライ返しで包むように
卵を折りたたむ。
完成！
シンプル。非常にシンプル。
食べやすい。
お好みでケチャップをかけてもよし。
ハーブでアクセントをつけてもよし。
ブロッコリースプラウトは、苦みが少ない味なので、
子供もパクパク食べられちゃうレシピです。
●スタッフAさんのオムレツを食べてみた感想
オムレツはシンプルな味付けでおいしい！
ブロッコリースプラウトは、オリーブオイルと塩で和えてサラダにして食べています。
同じレシピで飽きていたので、いつもと違う食べ方でいいですね。
加熱するとやわらかくなってまた美味。
ゴマ油でいためたり、みそ汁やスープに入れてもよさそう～！