水菜の具だくさんスープ

2013/05/30（木）

シャキシャキ感が特徴の水菜を使ってスープに挑戦です！

風邪やがん予防に効果がある、ビタミンＣたっぷりのお野菜です！

材料【４人分】

ミズナ　　　　　　１株
ニンジン　　　１／２本
ウィンナー　　　　３本
カニかまぼこ　　　２本
シメジ　　　　　　１／２パック

☆　鶏ガラスープの素　(分量はスープの濃さに合わせてお好みで)

☆　塩・こしょう

【作り方】

１.各材料を切って下ごしらえをします。

２.沸騰したお湯に鶏ガラスープの素を溶かし、ニンジンを入れます。

３.輪切りにしたウィンナーと、細かく切ったカニかまぼこ、シメジを入れます。

４.塩こしょうで味を調えます。

５.食べやすい大きさに切った水菜を入れて、火を止めます。

６.出来上がり！！

水菜のシャキシャキ感とニンジンの味がほんのり優しい、スープの出来上がり！

☆　水菜を入れたら、サッと混ぜてすぐ火を止める！水菜のシャキシャキ感が残り、彩りきれいに出来上がります。

☆　水菜に火を通しすぎないことで、ビタミンＣが壊れるのを防ぎます！

☆　スープは、コンソメスープの素を使ったりと、いろいろアレンジしてもまた違った味になり、楽しめると思います。

☆　水菜の有機種子を無農薬・無化学肥料で育てたものを調理しています。

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