今、はやりの【ガパオライス】。鶏ひき肉のバジル炒め。

本場のガパオライスには「ガパオバジル」を使用しているそう。
「ガパオバジル」が手に入らないので、今回は「ブッシュバジル」で代用してみた。
でも意外とおいしいのかも！？

コンビニやスーパーでレトルトとか惣菜とか見かけるが、意外と自分で簡単に作れた。

大人も子供も好き！ガパオライス

【材料（4人分）】

●鶏ひき肉　　　　　　３５０ｇ
●赤ピーマン　　　　　1個
●ピーマン　　　　　　2個
●ミニトマト　　　　　5個
●バジル　　　　　　　１～2枝分
●ニンニク　　　　　　ひとかけ
●とうがらし　　　　　1本
●オリーブオイル　　　大さじ1
●オイスターソース　　大さじ2
●ナンプラー　　　　　大さじ１と二分の一
●さとう　　　　　　　小さじ2
●たまご　　　　　　　４個
●こしょう　　　　　　適量
●レモン　　　　　　　お好みで

【作り方】

１．赤ピーマン、ピーマンを一口大に切り、オリーブオイル大さじ２分の1で炒める。
（しんなりするくらいまで炒めると味もしみやすく、子供でも食べやすいです❤）
炒めたら、皿に移しておく。

２．フライパンにオリーブオイル大さじ２分の１、ニンニク、刻んだトウガラシを入れ、香りが出てきたら、ひき肉を炒める。
ひき肉に火が通ったら、１．のピーマンを加える。

３．オイスターソース、ナンプラー、さとう、こしょうを加え、味をからめる。最後にちぎったバジルの葉を加え、皿に移す。

４．目玉焼きを４個作る。

５．3．の皿に目玉焼きを乗せ、できあがり！

予想通り、うまい！！
アジア、バンザイ！
ご飯に合う！きっと麺にも合うだろう。

感想
スタッフＩ：これはうまい！好き！おいしい！
スタッフＫ：おいしい！子供にもうけそう！
レモンをかけるとさわやか。夏にいいね。
スタッフＭ：おいしい！バジルもっと入れてもいいね。
スタッフＣ：タケノコとかズッキーニとか、色んな具材で試してみたい。
バジルがさわやか～。くせになる！

タイに行きたくなってきた～！

日本では一般的に「スイートバジル」で代用しているみたいですね！
今後はガパオに限らず色んなバジルの料理に挑戦してみたいな～！！