フェンネル、というハーブ。

私が育てているのは、フローレンスフェンネルという葉茎の部分を食するハーブで、

さわやかで甘い香りが特長。

スモークサーモンと合わせたり、サラダなどにして食べます。

育ちもよく、ほとんど世話が必要ない丈夫なハーブです。

これは、そのフェンネルの花。

黄色い花が菜の花みたいできれいです。

切って飾っておいてもかなり長い間咲いていてくれます。

また、葉の部分も、ちょっとした料理の飾りになりますし、

花、葉、葉茎と、すべて楽しめる万能ハーブです。

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