春から始める！プランターで育てるおすすめの葉野菜！

こんにちは！
グリーンフィールドプロジェクトの畑の栽培を担当している、稲川です。

1月は夜間0℃を下回ることも多くあり、寒い日が続きました。2月上旬頃から少しずつ気温が上がるとの予報が出ているので、少しずつ春の種まきの準備をされている方も多いのではないでしょうか。

今回は2月・3月から種まきでき、プランターでも育てられるおすすめの葉野菜をご紹介します！

ほうれん草 アーリージャイアントリーフ
播き時：2月～4月、9月～10月

大葉に育つ丸葉の早生品種です。おひたしまたは加熱料理に向いています。春まきの収穫開始期の目安は種まきから30～45日です。
●播き時：2月～4月、9月～10月

・発芽適温・・・15℃～20℃
・生育適温・・・15℃～20℃

リーフレタス(レッドサラダボウル／赤)
播き時：3月～5月、8月～10月

ヨーロッパの在来種で、日本でも大変育ちの良いリーフレタス(非結球)です。色合いは濃い赤紫色です。根元数センチを残して収穫すれば、 次の葉が育ってくれます。複数回の収穫が楽しめるので、家庭菜園に最適です。収穫目安は種まきから3か月ほどです。
●播き時：3月～5月、8月～10月

・発芽適温・・・15℃～20℃
・生育適温・・・18℃～23℃

リーフレタス(ロロロッサ／サニーレタス系 緑＆赤混色)
播き時：3月～5月、8月～10月

ヨーロッパで代表的なリーフレタス (非結球) で、ロロレタスと呼ばれるタイプです。サニーレタス系で葉はチリチリ、色合いは赤みがかった薄い緑色です。幅25cm程度に肥大する育てやすいレタスです。種まきから80～90日が収穫適期です。
●播き時：3月～5月、8～10月

・発芽適温・・・15℃～20℃
・生育適温・・・18℃～23℃

レタスの収穫時の写真です。左：レッドサラダボウル。右：ロロロッサ。
2品種とも半結球ですが、ロロロッサの方がこんもりして育ちます。

収獲したレタスはオリーブオイルと塩で味付けしてシンプルなサラダに。

レタスは暑さに弱いため、気温が上がりすぎない春まきの方が育てやすいかなと思います！

今回は2月・3月から種まきでき、プランターでも育てられるおすすめの葉野菜をご紹介しました。
物価高が続く中、自分で野菜を育てることで少しでも家計の助けになるのは嬉しいことですね！

今回ご紹介した有機種子

プランター栽培におすすめ！

株式会社グリーンフィールドプロジェクト
稲川　更平　Kohei Inagawa

茨城県出身。大学卒業後は塾講師の仕事をしていたが、友人の紹介で近所の有機栽培をしている農園に手伝いに行くようになり、農業の面白さに気付いて転職。農園では年間50種類以上の野菜を有機無農薬で育てていた。2024年11月、株式会社グリーンフィールドプロジェクトに入社。1ヵ月の研修ののち、自社の畑・田んぼの担当となる。