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発芽ひよこ豆のロースト

【ビールに合う!発芽ひよこ豆のロースト】

 

 

超かんたん!なのにおいしい。

 

こんなに「豆」がおいしいとは思わなかった。

 

「豆」はずっと苦手だった。

 

なんだか食感がぱさぱさ、もそもそしているというか・・・。

 

でも、これは外はカリ!中はモチ!の不思議食感。

 

何度もリピートしているレシピ。

 

 

【材料】

 

●発芽ひよこ豆(発芽ひよこ豆の作り方はこちら)   適量

●オリーブオイル  適量

●塩  適量

 

 

 

【作り方】

 

1.フライパンにオリーブオイルを入れて温め、発芽ひよこ豆を5分ほど炒める。

 

2.発芽ひよこ豆を皿に移し、塩を適量ふってできあがり!

 

発芽ひよこ豆のロースト

 

発芽豆は、生で食べられるくらい十分やわらかくなっているので

 

5分ほど炒めるだけでよいのがうれしい。

 

最近では、焼き肉をするときにホットプレートで発芽ひよこ豆もローストしている。

 

この外はカリ!中はモチ!食感は楽しい。

 

海外ではオーブンでローストしたり、はちみつやカイエンヌペッパーで甘辛くして

 

食べられたり、クミンやコリアンダーでスパイシーに風味付けしたりと

 

意外と人気な豆のロースト。

 

手軽だし、目新しいので、家飲みのおもてなしにもよいかも。