にんじんの夏まきで発芽成功！真夏でも芽を出す方法

2026/07/24（金）

育て方ブログスタッフ日記

こんにちは！
グリーンフィールドプロジェクトの畑の栽培を担当している、稲川です。

昨年2025年8月は、連日35℃を超えて猛暑日が多く、秋収穫の種まきをしても発芽が難しいため工夫が必要でした。今回は、にんじんの夏まきで発芽に成功した様子についてご紹介します。

にんじんの発芽条件の基本

にんじんの発芽には15〜25℃の適温、土の乾燥を避けること、1cm前後の種まきの深さが必要です。

真夏ににんじんを育てる難しさ

真夏の高温期ににんじんの種まきをすると、なかなか芽を出さなかったり、発芽率が低くなったりします。そして土が乾燥しやすく、30℃を超えると発芽が止まることもあります。それでも「秋に収穫したい」という理由で挑戦する人も少なくありません。

なぜ真夏はにんじんが発芽しにくいか

真夏のにんじんの発芽が難しいのは、土が高温になりやすい・表面がすぐ乾くなどの理由からです。特に地温の上がりすぎと乾燥が大敵です。そのため、地温を抑えながら水分を保つ工夫が重要になります。

資材を活用して地温上昇と乾燥を防ぐ

会社の畑では2025年8月下旬に種まきをおこないました。地温を下げるため、不織布をべたがけにして遮光ネットをかけています。不織布は乾燥防止・地温の上昇をおさえ、遮光ネットは強い日差しから守り乾燥防止などの効果があります。

種まき後は、土が乾燥しないように毎日灌水(かんすい)をおこないました。連日の猛暑でしたが、種まきから6日で無事に発芽しました！その後、不織布をはずし遮光ネットはかけたままにして、引き続き灌水をおこないながら様子を見ました。

にんじん種まき後の様子

種まきから約30日後の2025年9月下旬の様子。にんじんは発芽すればほぼ成功したようなものと聞いたことがありますが、きれいに発芽した時の達成感はとても大きいです。

種まきから約50日後の2025年10月中旬。本葉も多くなってきて無事に肥大しました！

今回は、にんじんの夏まきで発芽に成功した様子についてご紹介しました。少し手間はかかりますが、真夏でも工夫すればにんじんはしっかり発芽します。毎年の気候の変化によって播き時が定まらず難しくなってきていますが、天気や気温を見て資材を活用しながらぜひ真夏の家庭菜園でチャレンジしてみてください。

株式会社グリーンフィールドプロジェクト
稲川　更平　Kohei Inagawa

茨城県出身。大学卒業後は塾講師の仕事をしていたが、友人の紹介で近所の有機栽培をしている農園に手伝いに行くようになり、農業の面白さに気付いて転職。農園では年間50種類以上の野菜を有機無農薬で育てていた。2024年11月、株式会社グリーンフィールドプロジェクトに入社。1ヵ月の研修ののち、自社の畑・田んぼの担当となる。