バジル

「ハーブの王様」とも呼ばれる、人気の高いハーブだ。

そんな定番ハーブの定番レシピ、「バジルペースト」に挑戦。

【材料】

●バジル：　１００ｇ
●オリーブオイル：　１５０ｃｃ
●松の実：　大さじ６　※クルミやアーモンドでもOK
●にんにく：　３片
●しお：　お好みで

【作り方】

１．バジルを洗い、葉と茎を分ける（葉の部分のみ使用）。
２．材料をすべてミキサーにかける。
３．お好みでしお加減を調整。

で、完成！　カンタンです！！

うちの畑でわんさか収穫できるバジル。

全部食べきれないのでバジルソースを作って常備。

冷凍できるので便利です（小分けにして冷凍します↓）

肉や魚料理にかけたり、サラダにかけたり・・・。とにかく万能！

ちなみに生ハムやチーズ、アボガドとの相性も抜群！

我が家の朝の定番です↓。

具がないときは、パンにバジルペーストのみ、という質素な朝食もいけます（？）。

このレシピのポイントは、分量をあまり気にせず、適当に好みの濃さ、味で作ってしまうこと。分量はあくまで目安。楽しく大胆にいきましょう。

で、食べる以外にもこんな感じで楽しめます。

お花も結構きれいです。

バジル、食べてよし、見てよし、飾ってよし。
やはり、ハーブの王様ですね。