【マガジン掲載のお知らせ】
グリーンフィールドプロジェクトのオーガニックシードが
野菜だより 2015年 01月号 [雑誌]
連載「工藤夕貴さんのオーガニックライフ」
でご紹介いただいた当社のラディッシュ。
順調に育ててくださっているようでうれしい限りです！
「野菜よろず瓦版」では、当社のニューフェイスが紹介されています。
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こちらは「リーキ（ポワロー、ポロねぎ、西洋ねぎ）」。
日本ではほとんど生産されていない高級食材ですが、
フランス料理では必ずと言ってよいほど頻繁に登場するなじみのある野菜。
ヴィシソワーズ（リーキとジャガイモの冷製クリームスープ）
には欠かせないアイテムでもあります。
病害虫に比較的強く、育てやすい野菜です。
リーキの有機種子の詳しい情報はこちら。
こちらは「サルシファイ」。
ゴボウに似た根菜ですが、ゴボウのように強い香りはなく、
アスパラのようなやわらかい食感。
バターソテーすると風味が牡蠣に似ていることから
「オイスタープラント」とも呼ばれています。
サルシファイの有機種子の詳しい情報はこちら。
どちらも近所のスーパーではなかなかお目にかかれない珍しい西洋野菜。
育てる楽しみだけでなく、いつもの料理をワンランクアップさせてくれる
頼もしい野菜たちです。
来年のクリスマスは、育てた野菜を使って
おうちでフレンチビストロ！もいいですね。
野菜だより 2015年 01月号 [雑誌]
有機・無農薬栽培のヒントがもりだくさん。
有機・無農薬栽培に興味がある方、ぜひのぞいてみてください。
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