有機のタネの専門店〜有機の固定種・在来種・自然栽培の種 F1有機種子など多数〜

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京都で採種を委託しているエゴマ

7月と9月と10月に視察・勉強に行ってきました!

 

田村黒種という福島県の在来品種です。

福島では「じゅうねんもち」などキナコの変わりに使われたりもします。

ゴマをする様にエゴマをすってご飯にかけてもおいしいです。

搾油用の油分たっぷり品種なので、種を食べるとおいしいんです!

韓国のエゴマは油分が少なくこの系統と違うのですが、肉巻きの葉として使用しても、さっぱりと美味です。

7月は生憎の天気でしたが、9月は晴天。

 

10月下旬には、完熟。有機なんで虫もたまに出ますが、

採種時にはしっかり綺麗にし、厳選された有機種子です!

 

 

刈り取られた後の寂しい圃場。