【オーガニック・ポタジェ】ポタジェの準備、はじめます。

 

 

 

これまで、種の試験栽培や発芽試験を繰り返してきました。

 

会社として、輸入してきた種がしっかり育つか、どんな風に育つのか確かめる必要があったからです。

 

でも「そろそろ、”育てる”ってことを純粋に楽しんでみたいよね」とスタッフと話していたところ、
ポタジェ・アドバイザーの藤井純子さんと一緒に「オーガニック・ポタジェ」を作ろう！という話が盛り上がり、
今年は素敵なポタジェづくりを始めることになりました。

 

「ポタジェ」とは、フランス語の「ポタージュ（混ぜる）」が語源。

 

色々な野菜とハーブを植えた菜園のことです。

 

食べ物として野菜を育て、薬としてハーブを育て、それらを訪れた人々と分かち合う場として
中世フランスの修道院から始まったと言われています。

 

実用性だけでなく見た目の美しさもかなうポタジェ。

 

新しいガーデニングの形として近年注目されています。

 

 

ポタジェの準備をするのも楽しい！

 

昨年末頃からポタジェ用に、じわじわと畑を整えています。

 

土を掘り起こしたり、雑草を抜いたり。

 

息子も嬉々として「クワ貸して～！」「僕がやる！！」と頑張っています。

 

 

お借りしているのは、株式会社がいあプロジェクトさんの畑。

 

神奈川県伊勢原市の、のどかな山の中にあります。

 

畑を耕していると、山ザルが出てきたりするくらいのんびりです。

 

 

 

夢を形にする作業は楽しい

 

 

まずは、どんなポタジェを作りたいのか？どんな風に楽しみたいのか？を考えていきます。

 

藤井さんから届いたのは、こちらのアイデア。

 

 

眺めているだけでワクワクするようなポタジェのプランです。

 

「ひと手間かけて楽しめるような野菜やハーブを育てる」がコンセプト。

 

例えば、バジルはジェノベーゼソースにしてパスタにするとか。

 

栽培したハーブと野菜を組み合わせて素敵なお料理ができそうです。

 

 

 

苗をたくさんつくっています。

 

 

3月に入り、種をたくさん播きました。

 

ポタジェに植える野菜やハーブたちです。

 

 

こちらも苗づくり。ポットはココヤシの殻を砕いたものを成形してでできています。

 

天然素材なのでポットのまま畑に植えられてラクです。

 

初めてのポタジェづくり、とっても楽しみです！

 

 

 

全て、オーガニック認証を受けた有機種子で栽培しています。