Workshop｜種はおいしい！を知ってもらう会

【世界で一番簡単に育てられる野菜 「発芽豆 & マイクログリーン」を楽しむ】

9月8日（土）表参道の国連大学内でイベントを行いました。

今回は、EAT ACT SMILE（イートアクトスマイル）代表の

齊藤倫子（さいとうみちこ）さんとのコラボイベントです。

発芽野菜の栄養についてのお話や、栽培方法などの説明を聞きながら

実際に発芽野菜を使ったお料理をたのしもう！というワークショップです。

そして、今回サラダに使わせていただいたのは、

グリーンバスケットジャパンさん、シモタ農芸さん、

バグラスファーマーズさん、momoGファームさん

が販売されているすてきなお野菜たち。

週末に行われている「青山ファーマーズマーケット」に

出店されている方々のお野菜です。

「青山ファーマーズマーケット」は、全国津々浦々から

”環境と人にやさしい”がコンセプトの食のアイテムが勢ぞろい。

見ているだけでワクワク、全部買ってしまいたくなるようなマーケットです。

マーケットの良いところは、いつも旬の野菜が並ぶところ。

そして、採りたての新鮮さ。

だから、今回のサラダは、当社の発芽野菜以外はこのマーケットで当日買って作る！

と決めていました。

お店の人とお話ししながらの買い物は、また格別。

サラダに使う野菜以外にも気になるアイテムがたくさんありました。

「この紫色のコーンは、どうやって食べるの？」

「この”ポポ”というフルーツ、珍しいものだからここでしか手に入らないかもよ～」

なんて言いながら、仕事を忘れしばし雑談。

ワークショップが終わった後、当社の発芽豆で作ったお料理もすこしだけお店の方々におすそわけ

させていただきました。

これからも人と人がつながっていける楽しいイベントを企画していきたいと思います！

そして、数あるイベントの中から当社のワークショップを選んで参加いただいた皆様、

ありがとうございました！