商品説明
セロリのようなさわやかな香り！
東地中海原産で、風味が牡蠣に似ていることから「オイスタープラント」とも呼ばれるゴボウに似た根菜で、外皮が白っぽい色あいです。食感はアスパラに似ており、セロリのようなさわやかな香りとほのかな甘さが特徴です。コンソメでさっと煮て、肉料理の付け合せに。ささがきにしたものをフリッターやコロッケに入れても美味。シンプルにバターと白ワインで調理して食べると、濃厚な牡蠣に似た風味が楽しめます。
サルシファイのレシピはこちら▶▶▶
栽培方法
●播き時：3月中旬〜5月
できるだけ深く土を耕し、直播（筋まきまたは点まき）します。土は浅くかぶせます。適宜間引きながら株間を10〜15cm程とります。条間は25cm程度です。秋以降に収穫できます。
安心にこだわった有機の種から栽培できます。
株式会社グリーンフィールドプロジェクトは、GFPサステイナビリティ基準を設け、種子が有機栽培で生産され、無化学消毒であることを独自に確認しています。有機JAS規格では種子が認証対象外のため、独自基準で有機種子の普及を目指しています。
※固定種