商品説明
もっと自由に！もっと楽しく！トレンドになりそうなパセリ！
日本ではなかなかお目にかかれない野菜の一つに、こちらの「ルートパセリ」があります。 葉だけでなく、根も食べられるという珍しいパセリです。 ドイツやオランダ、ポーランドなどの国々ではポピュラーな野菜で、生でサラダに、ポタージュやソテー、フライなどで親しまれています。 葉は、イタリアンパセリのように平たく、やわらかい食感です。 ニンジンを少し細くしたような形、クリーム色の皮の根は、セロリのような、シナモンのような、はたまたカモミールのような、さわやかで品の良い香りで食欲をそそります。 火を通すと、ゴボウとポテトを合わせたような、適度な歯ごたえとほくほくした食感が美味。 ひとことでは表現できない〜！というくらい、香りも食感も、何もかも新しい、これからトレンドになりそうな野菜です。
楽しみ方
ルートパセリ、包丁を入れただけで、部屋中にさわやかな香りが漂います。 それだけで、なんだかわくわく。 長時間の調理でも香りが飛びにくいので、様々な調理法でさわやかな香りが楽しめます。 生でスライス、または角切りにしてサラダに、ゆでてクリームやミルクと合わせてポタージュに、 フライドポテトのようにフライにしたりもよし。 ゆでたルートパセリをポテトサラダに混ぜると、いつものポテトサラダがワンランクアップ！ 独特のホクホク食感が楽しめます。 見た目からは想像もつかない香りと食感、そしておいしさ！ この驚きは、食の冒険です！
ルートパセリのレシピはこちら▶▶▶
| 商品名 | ルートパセリ |
| 発芽率 | 70% |
| 学名 | Petroselinum crispum var. tuberosum |
| 科 | セリ科 |
| タイプ | 二年草 |
| 補足 | この種子は固定種です (F1種ではありません)。 |
| 種まき | 直播き (点まき２〜３粒) | |
| 播種適期 | 3月〜5月 | |
| 株間 | 25〜30ｃｍ程度 | |
| 収穫 | 収穫の目安は、種まきから90〜120日です。トンネル栽培であれば、秋まきで春収穫も可能です。 | |
| 栽培アドバイス | 発芽後は元気な苗を見定めて1本に間引きます。 |
安心にこだわった有機の種から栽培できます。
株式会社グリーンフィールドプロジェクトは、GFPサステイナビリティ基準を設け、種子が有機栽培で生産され、無化学消毒であることを独自に確認しています。有機JAS規格では種子が認証対象外のため、独自基準で有機種子の普及を目指しています。