商品説明
エディブルフラワーや青菜として楽しめる！
若葉や花は食用になり、エディブルフラワーや青菜として楽しめます。根から採れる粘液は、和紙づくりに欠かせない希少な伝統素材。食と手仕事の文化を今に伝える希少な伝統植物です。淡い黄色の花は料理の彩りに、若葉はおひたしや天ぷらなどに。やさしい粘りと素朴な味わいが魅力です。根は刻むかすりおろして水でもみ、濾すことで、和紙づくりに欠かせないネリが作れます。夏には大きく淡い黄色の花を次々と咲かせ、花の観賞にも向きます。
栽培方法
●播き時：4月〜5月
直まきがおすすめ。ポット育苗の場合はセルトレーに播種し、本葉2〜3枚で1本立ち、株間40〜50cmで定植。播種後70〜90日で開花し、7〜9月頃まで花を収穫しながら育てると根が肥大し、和紙用ネリ栽培に向きます。
安心にこだわった有機の種から栽培できます。
株式会社グリーンフィールドプロジェクトでは、GFPサステナビリティ基準を設け、種子が栽培期間中に化学的に合成された肥料及び農薬を使用せずに生産され、無化学消毒であることを独自に確認しています。有機JAS規格では種子は認証対象外のため、独自基準で有機種子の普及を目指しています。
※固定種