商品説明
スープやサラダに！
多年草の比較的湿度のある環境で育つハーブで、背丈が2mほど伸びます。涼しい環境を好みます。花・葉・茎・根・種とすべて食すことができるハーブです。
葉や茎をスープやサラダに使用します。春先の柔らかい葉はセロリの香りで大変美味で、トマトスープ・牛肉・羊肉料理によく合います。夏場の葉は苦みが出ます。茎は空洞になるので、ストローとしても使用できます。花は黄色のエディブルフラワーでサラダにトッピングできます。セロリに似た香りです。種はスパイスにしたりパンに練りこんで食します。根は野菜として使用でき、ハーブティーとしても人気です。
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栽培方法
●播き時：3月〜6月、9月〜10月上旬
直播きかポットに数粒の種をまきます。発芽したら適宜間引きして1本にしたて、本葉が4〜5枚の頃に株間50〜60cmで定植して育てます。
安心にこだわった有機の種から栽培できます。
株式会社グリーンフィールドプロジェクトは、GFPサステイナビリティ基準を設け、種子が有機栽培で生産され、無化学消毒であることを独自に確認しています。有機JAS規格では種子が認証対象外のため、独自基準で有機種子の普及を目指しています。
※固定種