商品説明
昔の漬物の定番!
白菜が普及する前の日本で、暮れの野菜の代表格だった「山東菜」。
生産技術の進歩で一年中栽培される白菜が普及する前の日本では、貴重な冬の野菜でした。
山東菜は、漬物にぴったりです。長くつけたままにしても酸っぱくなりにくく、独特の風味や味わいが楽しめます。
漬け替えをしながら年越しをしても食べ続けることができます。
若葉で収穫しても、大株に育てても大変おいしいです。秋まきで越冬させれば、2月過ぎの菜の花もおいしくいただけます。
育て方
●播き時: 3月〜10月
直播(2〜3cm間隔で筋まき)で種をまきます。発芽して伸びてきたら、収穫したいサイズにあわせて適宜間引きしながら栽培します。
安心にこだわった有機の種から栽培できます。
株式会社グリーンフィールドプロジェクトは、GFPサステイナビリティ基準を設け、種子が有機栽培で生産され、無化学消毒であることを独自に確認しています。有機JAS規格では種子が認証対象外のため、独自基準で有機種子の普及を目指しています。 ●発芽率:80%以上
※国産・固定種