種の通販〜化学農薬なし、化学肥料なし、遺伝子組換えなしの有機のタネの株式会社グリーンフィールドプロジェクト

【西洋野菜セット】〜有機種子/ビーツチオギア・金カブ・黒丸大根

珍しい野菜の栽培に挑戦したい!そんな方におすすめ3種類セット!

珍しい野菜、おしゃれなやさいを育ててみたいけど、どれを選んでいいかわからない、という方にお勧めの3種セットです。

いずれも秋播きできます。

珍しい西洋野菜



オーガニックの種から育てるから安心!

種はすべて、ヨーロッパ有機認証を取得しています。

化学農薬・化学肥料・遺伝子組換えなしなど、厳しい条件をクリアした種です。

ヨーロッパ有機認証



●内容量 ビーツチオギア:2.5g、金カブ:2g、黒丸大根:3.3g

【ビーツチオギア】

赤と白のうずまき柄が特徴的で、チオギアの中では肥大性に優れるタイプです。
生のまま薄くスライスすれば赤白のうずまき柄が美しく、サラダにトッピングして
独特の甘い風味が楽しめます。煮物にも使えますが、ゆでると特徴的な模様が薄れていきます。
酸性の水溶液の中では色が安定するので、ピクルスにすると鮮やかな渦巻きが楽しめます。



【金カブ】

皮も果肉も黄金色の珍しいカブ。
ヨーロッパで愛され続ける品種です。
酢漬け・千枚漬けにすると、黄金の色合いも楽しめます。煮物にしてもおいしくいただけます。
ヨーロッパでは湯掻いた後にマッシュして、塩・コショウ・バターで味付けたり、
炒め物やスープの具材としても人気の野菜です。



【黒丸大根】

中世からヨーロッパで愛され続ける黒丸大根。
皮は黒くワイルド、中身は真っ白のコントラストがお料理のアクセントになります。
ヨーロッパ料理に登場する日本では珍しい高級食材です。
直径8〜10cmの丸型の大根です。
春まきは種まきから55〜70日、秋まきは70〜90日で収穫できます。

皮をよく洗い、生で薄くスライスしてサラダに入れると黒と白のコントラストがきれいです。
火を通すと大根の辛みがマイルドになります。
バターで炒めてお肉の付け合わせにもピッタリです。
三杯酢漬けでもおいしくいただけます。
販売価格 1,017円(内税)
型番 A443