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セロリアック/根セロリ/セロリラブ(ロウェナ)【有機種子・F1種】

●特徴

紀元前8世紀の古代ギリシアの長編叙事詩「オデュッセイア」にも登場した、
地中海やヨーロッパ北部で古くから親しまれている野菜です。

ごつごつしていて根がたくさん生えていて、
見た目にはとてもおいしそうにみえないセロリアック。
もしスーパーで見かけても素通りしてしまう人の方が多いかもしれません。
そんな見た目とは裏腹に、調理しやすく食べやすい万能野菜なのです。
ポテトに似た食感、爽やかな香りはパセリを思わせます。

直径10〜14cmで収穫するのが一般的ですが、最近ではその香りと
やわらかい食感を楽しむため小ぶりで収穫するのがトレンドです。


●楽しみ方

根の部分は、揚げても焼いてもOK、ミキサーにかけてポタージュにしてもいいし、生でサラダにしても美味。
セロリアックの葉は、セロリの葉に似ていますが風味はマイルド。
スープに入れたり炒め物などで楽しめます。


●育て方

セルトレーまたはポットで育苗し、株間25cm前後で育てます(風通しを良くするため密植は避けて下さい。)根部が直径5cm程度まで肥大したら、根の周りの土を取り除き、根頭部を露出させ、枯れた下葉を切ります。収穫適期は10〜12月(1〜3月の温床播種の場合)、12〜3月(5〜6月播種の場合)です。5〜6月播種の場合、収穫前に寒さが厳しくなれば、トンネルなどで保温するとより良く育ちます。


内容量:60粒
販売価格 339円(内税)
型番 105